Domaine Gardiés

Presente da 8 generazioni nel Cirque de Vingrau, la famiglia Gardiés ha sviluppato la viticoltura piantando vitigni di Grenache bianco, grigio e nero, oltre ad alcuni vitigni di Carignano. Un'eredità che continua ancora oggi.

Il vigneto si estende su 35 ettari di vigne, di cui 5 ettari di ulivi. Terreno argilloso-calcareo e scisto nero. Si prediligono basse rese di 20-30 hl/ha, viticoltura biologica da quasi 20 anni e vendemmie manuali. Particolare importanza è data ai vitigni della regione: Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache blanc e gris, Macabeu, Roussanne, Muscat d'Alexandrie e Tourbat.

Jean e Victor, padre e figlio, producono i vini che amano: mentre la regione vanta una produzione di vini bianchi del 20%, nella tenuta Gardies si vinifica fino al 45% di vini bianchi. Victor ha già 10 annate nella sua cantina.

" Ho già abbastanza di tutto ciò che serve", dice. Lieviti indigeni, 0 additivi, nessun batonnage, cemento e vecchi demi-muids per i rossi e pressatura diretta e fermentazione sui lieviti per i bianchi, questi sono i credo di Victor.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Gardiés
Nome del vignaiolo/a:
Jean & Victor Gardiés
Paese:
Francia
Regione:
Roussillon
Denominazioni:
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Village, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Côtes Catalanes IGP, Côtes du Roussillon Villages, Vin de France, Occitanie
Agricoltura:
Biologica (Bureau Veritas)
Varietà di uva:
Grenache Gris, Grenache Blanc, Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah, Tourbat, Macabeu, Cinsault, Carignan et Grenache Gris, Muscat Macabeu Grenache blanc, Carignan et Mourvèdre, Grenache Noir