La Mariota

Ci siamo stabiliti a Roussillon nel 2018 e abbiamo prodotto la nostra prima annata su 1,7 ettari di vigneto. Oggi il Domaine dispone di 5 ettari situati nei terroir di Tautavel e Vingrau. Le nostre vigne sono state in conversione biologica sin dal nostro arrivo. Lavoriamo principalmente con vitigni locali: Carignan, Grenache, Macabeu, Muscat e Mourvèdre. In vigna come in cantina tutto viene svolto manualmente; le vendemmie sono manuali e in cassette, e la vinificazione è fatta con lieviti indigeni e in grappoli interi. Imbottigliamo i nostri vini in azienda per gravità e senza filtrazione, e cerchiamo di limitare il più possibile i rimontaggi sui nostri vini, proponendo così vinificazioni a basso intervento. Favoriamo anche il tempo di maturazione dei nostri vini. Per questo abbiamo posto l'accento sul lungo invecchiamento, dai 18 ai 24 mesi a seconda dell'annata.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
La Mariota
Nome del vignaiolo
Cecilia Diaz & Guillermo Campos Baeza
Paese:
Francia
Regione:
Roussillon
Denominazioni:
Igp cotes catalanes, Occitanie, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert (en conversion))
Varietà di uva:
Muscat, Maccabeu, Macabeu, Grenache gris, Grenache blanc, Roussanne, Muscat d'alexandrie, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir