Le goût des autres

Con alcuni amici, Antoine e Aurélie fondarono Caravin, un'associazione che offre vini naturali a Felletin. Fu come commercianti di vino volontari, incontrando viticoltori e partecipando a fiere del vino, che il loro appetito si stuzzicò...

...finché non vorranno a loro volta diventare viticoltori:
Prima parcella sperimentale di vite piantata nel 2020,

Prima vinificazione con la vendemmia 2021: Âm, Strâm, Grâm...
...poi Pîk, Epîk, Ekôl, Egrâm nel 2022...
Piantagione di 40 are nel 2023 (souvignier gris e prior) e 80 are nel 2024 (riesling e pinot nero)

Oggi, Le Goût des Autres continua a vinificare uve raccolte ai quattro angoli della Francia, mentre i due appezzamenti di produzione continuano a crescere e dovrebbero dare le loro prime uve della Creuse nel 2026...

Tutte le nostre annate sono vinificate senza additivi, 100% uve. Ci riforniamo di vini da amici viticoltori e amici di amici, che lavorano con metodi biologici almeno al minimo.
Effettuiamo invecchiamenti di durata variabile (spesso compresi tra 4 e 10 mesi), in botti di rovere e anfore di terracotta.

Certificazioni:
L'attività commerciale non è certificata, nonostante acquistiamo uve biologiche e vinifichiamo senza additivi.

Stiamo facendo questa scelta soprattutto per semplificare l'amministrazione, ma anche per offrire un mondo in cui la fiducia giochi un ruolo, e non solo quella degli enti certificatori...

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Le goût des autres
Nome del vignaiolo/a:
Aurélie Fried & Antoine Mazurier
Paese:
Francia
Regione:
Nouvelle-Aquitaine
Denominazioni:
Vin de France
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Cabernet franc, Grenache, Cabernet Franc, Gamay, Gamay de Touraine, Sémillon du Bergeracois, Pinot Auxerrois d'Alsace, Sémillon, Pinot Auxerrois, Carignan, Cinsault, Grenache du Minervois