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Adagiato sulla cima di una collina, il Domaine domina il villaggio di Cambremer, situato nel cuore del Pays d'Auge, in Normandia. Questo villaggio, classificato come "sito notevole del gusto", ha dato il nome all'unica annata di sidro ufficialmente riconosciuta.
La tenuta si estende su 18 ettari di prati naturali, di cui 7,5 ettari di frutteti ad alto fusto, noti anche come frutteti all'aperto. Questo metodo di coltivazione estensivo, unito all'utilizzo di varietà locali, consente la produzione di mele senza alcun trattamento.
Fréquin Rouge, Mettais, Saint Aubin, Binet Rouge, Domaine, Rambeau, ecco alcuni dei numerosi vitigni che costituiscono uno straordinario patrimonio vivente e una materia prima di grande ricchezza.
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Comme un grain, c’est une crêperie-cave à cidre. Une carte qui se renouvelle au fil des saisons ; des galettes/crêpes (« kraz …51 5 6505 KM
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