
28 125 8805 KM
Come sostenitori dello sviluppo sostenibile e del rispetto per l'ambiente, ci impegniamo a produrre vini di qualità, naturali e vivaci da uve che acquistiamo principalmente da viticoltori che praticano l'agricoltura biologica. Questi vini sono prodotti in modo tradizionale e ancestrale, ma con l'ausilio di tecnologie moderne: rispettiamo quindi il più possibile l'uva e quindi il vino, non utilizzando alcun prodotto enologico (ad eccezione di una leggera solfitazione durante o a fine affinamento) e limitando al massimo le manipolazioni, pur affidandoci a attrezzature moderne. L'utilizzo di una pressa pneumatica consente il massimo rispetto per il raccolto. La vinificazione avviene senza l'aggiunta di apporti (zolfo, lieviti, enzimi, ecc.). Lo stesso vale per l'affinamento, che avverrà sulle fecce fini fino al singolo travaso prima dell'imbottigliamento.
Nessun vino macerat al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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