Sarnin-Berrux

Jean-Pascal Sarnin e Jean-Marie Berrux

Come sostenitori dello sviluppo sostenibile e del rispetto per l'ambiente, ci impegniamo a produrre vini di qualità, naturali e vivaci da uve che acquistiamo principalmente da viticoltori che praticano l'agricoltura biologica. Questi vini sono prodotti in modo tradizionale e ancestrale, ma con l'ausilio di tecnologie moderne: rispettiamo quindi il più possibile l'uva e quindi il vino, non utilizzando alcun prodotto enologico (ad eccezione di una leggera solfitazione durante o a fine affinamento) e limitando al massimo le manipolazioni, pur affidandoci a attrezzature moderne. L'utilizzo di una pressa pneumatica consente il massimo rispetto per il raccolto. La vinificazione avviene senza l'aggiunta di apporti (zolfo, lieviti, enzimi, ecc.). Lo stesso vale per l'affinamento, che avverrà sulle fecce fini fino al singolo travaso prima dell'imbottigliamento.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Sarnin-Berrux
Nome del vignaiolo/a:
Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
AOC Beaune, AOC Beaujolais, AOC Bourgogne Aligoté, AOC Bourgogne, AOC Chassagne-Montrachet, Vin de France, AOC Gevrey Chambertin, AOC Meursault, AOC Saint-Romain, AOC Savigny les Beaune, AOC Volnay, Monthélie, Vin De France, AOC Passetoutgrain, Bourgogne, AOC Chablis
Agricoltura:
Biologica ((most often))
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Grenache, Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir, Syrah, Gamay, Pinot Noir Gamay