FRM

François Rousset Martin ereditò la tenuta di famiglia, un mosaico di appezzamenti sparsi per Château Chalon. In passato le uve venivano trasportate in cooperativa, e la riserva di vini gialli nella casa del nonno testimonia un consumo esclusivamente personale. Prudente, il viticoltore attenderà l'annata 2007 per lavorare tutta la sua produzione sotto la propria etichetta. La vinificazione ad appezzamento si distingue come la migliore interpretazione dei vari microterroir della regione. Formatosi come enologo, François Rousset Martin è attento a non "cucinare" i suoi vini. Ritiro e attento, si vede più come un contrabbandiere, interprete di un terroir plurale. Molto spesso la sua curiosità lo porta a sperimentare, come avviare un'ossidazione sotto velo per terminare l'invecchiamento con il rabbocco della botte. Prolungamento dell'invecchiamento, fermentazioni malolattiche, solfitazioni minime o addirittura inesistenti.'equilibrio.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
FRM
Nome del vignaiolo
François Rousset-Martin
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
Bourgogne franche-comté, Château-chalon, Cotes de jura, Côtes-du-jua, Cotes-du-jura, Côtes du jura, Côtes-du-jura, Jura
Varietà di uva:
Savagnin, De savagnin, Pinot noir, Poulsard, Chardonnay, Aligoté

François Rousset-Martin

Selezione di vini

FRM - François Rousset-Martin

Informazioni

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Jura

Chardonnay

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Chardonnay, Savagnin

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Poulsard

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Bourgogne Franche-Comté

Pinot noir, Poulsard

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