Fondato in Savoia negli anni '70, Michel Grisard è salito al rango di monumento nella sua regione grazie a scelte ambiziose e in anticipo sui tempi. Così nel 1994 decise di convertire la sua tenuta alla biodinamica, pratica allora poco conosciuta. L'unico problema con i suoi vini è che ce ne sono pochissimi. Con soli 6 ettari di vigneto suddivisi tra Mondeuse (vitigno a bacca rossa) e Altesse (vitigno a bacca bianca), la produzione oscilla intorno alle 20.000 bottiglie all'anno. La coltivazione della vite è ovviamente sempre stata molto pulita e rispettosa dell'ambiente con rese basse e controllate. In cantina l'enologo ama vinificare le uve intere per preservare tutta la croccantezza e il morso della Mondeuse. Nel 2015 Michel Grisard si è ritirato. Da allora i fratelli Giachino dell'omonima tenuta hanno rilevato le vigne con il fervido intento di perpetuare il più a lungo possibile la tradizione e il saper fare di questo grande signore.