Creazione di La Grange de Na nel 2022.

Nadège Allouch - BTS viti-oeno di Mâcon-Davayé (2007) e DNO di Tolosa (2014) - si imbarca nell'avventura di un'azienda vinicola per la seconda volta e questa volta da solo... beh, non proprio! Sette sostenitori finanziari hanno permesso il lancio del suo dominio.

2,30 ettari di vigneto piantati nel 1975 in conversione biologica dal 2022 .

Varietà di uva :

• Chardonnay
• Pinot Nero
• Gamay
• Jacquere
• Mondiale

Paesaggio :

• Piatto ½
• Collina ½

Manutenzione della vite

• Disbudding/No
• rifilatura/non tosatura
• Primo anno, niente lavoro
• del terreno.
• Cura e prevenzione di
• malattie con estratti
• piante fermentate,
• uso di zolfo e
• rame.
• Spruzzatura: flusso tangenziale da Weber.

Vinificazione:

• Unico input: zolfo al massimo 40mg/l di SO2 totale
• Nessun legame/nessuna filtrazione
• Invecchiamento in mezza botte (da 3 a 6 vini) e metà in acciaio inox

Confezione:

• Bottiglie classiche ed eleganti
• con etichette lavabili
• facilmente
• Nessuna capsula
• Cartone senza nastro che si piega e si apre per conservare “Il miglior rifiuto è quello che non si produce!”