Domaine Laura Lardy

Laura Lardy

Figlia e sorella di viticoltori di Fleurie, ho prodotto la mia prima vendemmia nel 2017; sono la quarta generazione della famiglia a produrre vino nel Beaujolais.

Attualmente lavoro nei vigneti di famiglia, quindi le viti hanno un'età media di 60 anni. La mia priorità è rispettare ogni terroir in cui lavoro (Fleurie, Moulin à Vent, Chénas e Morgon Côte du Py). Il lavoro in vigna è semplice: aratura, lavori manuali tradizionali e trattamenti con zolfo e rame. La vinificazione avviene come segue: macerazione carbonica dei grappoli interi per circa 10 giorni in vasche di cemento. Non utilizzo lieviti commerciali o starter, solo lieviti indigeni. Successivamente eseguo una pressatura lenta e travaso il vino in botti (il più delle volte da 228 litri o botti grandi) a seconda della cuvée. L'affinamento può durare dai 4 ai 10 mesi. Al momento della svinatura, proteggo leggermente i miei vini con l'aggiunta di zolfo.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Laura Lardy
Nome del vignaiolo/a:
Laura Lardy
Paese:
Francia
Regione:
Beaujolais
Denominazioni:
Chénas, Moulin à Vent, Fleurie, Morgon, Beaujolais, Beaujolais villages rouge
Varietà di uva:
Gamay, Chardonnay