Nuovo viticoltore dal 2021 in una micro-tenuta di 2 ettari, ho sede nel sud del Beaujolais.

Mi sono ispirato a Masanobu Fukuoka, Marc-André Selosse ed Eric Petiot. Limitarmi alle specifiche della certificazione AB non è sufficiente per me. Fin dall'inizio ho messo in atto pratiche colturali per far fronte ai cambiamenti climatici e tutelare la biodiversità: gestione della vite secondo la fisiologia della vite, intrecciatura, pacciamatura, inerbimento, fitoterapia, potatura tardiva. Essere un viticoltore è un lavoro artigianale. Quindi lavoro da solo, senza trattore, e pratico la semina diretta per intervenire il meno possibile nel vigneto, con l'obiettivo di restituire vita al terreno. La mia vinificazione avviene con lieviti indigeni, senza additivi, con solo una dose omeopatica di solforosa se necessario. I miei appezzamenti si trovano nei comuni di Romanèche-Thorins, Régnié-Durette e Blacé. La tenuta manterrà le sue dimensioni attuali per poter offrire vini d'annata provenienti da un unico appezzamento e produrre un vino di qualità. La mia gamma sarà quindi composta dai millesimi Moulin à Vent e Régnié, e dai Beaujolais Blacé (Villages) e Beaujolais.