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I vigneti, impiantati su terreni argilloso-calcarei, sono coltivati con metodo biologico. La biodiversità riveste un ruolo fondamentale e le viti vengono lavorate con la trazione animale. I vini sono prodotti senza l'aggiunta di additivi. I rossi vengono vinificati con macerazione semi-carbonica e poi affinati in botte, mentre i bianchi vengono pressati direttamente, vinificati e affinati in botte.
Nessun vino macerat al momento.
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