Dopo aver studiato enologia in Borgogna, François Dhumes ha lavorato in Francia per diversi viticoltori della valle del Rodano.
Tornato poi nella sua regione natale, l'Alvernia, si unisce ad un gruppo di viticoltori naturali, acquista vigne e sceglie la viticoltura più naturale possibile e la vinificazione senza additivi. Poi comincia a produrre vino con Francine e, nel 2017, costruiscono una nuova cantina e una casa ad ORcet
Attualmente hanno 4,40 ettari di vigneto e producono anche etichette in collaborazione con il Collettivo KRK
Comune e vitigno
Chidrac: Chardonnay- Pinot Nero- Chardonnay Muscaté- Gamay Beaujolais
Corente: Gamay d'Auvergne-Chardonnay
Pérignat Les Sarliève: Gamay d'Auvergne
La Roche Blanche: Gamay d’Auvergne