Nel luglio 2022, Erwan Buchwalter e Anne-Cécile Pflieger, sotto il nome “Domaine de Lucey”, hanno rilevato le vigne dello Château de Lucey coltivate con metodo biologico dal 2013 e certificate dal 2016.

La tenuta si trova nel comune di Lucey, un piccolo villaggio dell'avamposto savoiardo incastonato tra il Rodano e il lago del Bourget. La calma e la bellezza dei paesaggi che li circondano li invitano a prendersi cura di questi terroir che hanno la possibilità di promuovere.

La tenuta rappresenta 6,7 ettari di vigneto che lavorano secondo le loro scelte di vita. Altesse, Mondeuse e Pinot Nero sono prodotti con un approccio e un aspetto diverso per ogni annata, riflettendo la loro identità e il loro terroir.

Il Domaine de Lucey è soprattutto il progetto di Erwan Buchwalter. È lui che si prende cura delle viti e dei vini. È una lunga strada che porta Erwan dalla sua nativa Franca Contea a Lucey. Dopo aver conseguito un BTS in Industria lattiero-casearia presso l'ENIL (Scuola nazionale dell'industria lattiero-casearia) di Besançon Mamirolle, Erwan ha lavorato presso la Fruitière des Perrières a Les Gets come casaro. Nel 2007 è partito con la sua compagna, Anne-Cécile Pflieger, per il Canada dove ha lavorato per 4 anni come casaro presso Little Qualicum Cheeseworks a Parksville, nella Colombia britannica. Nel 2013 è tornato a casa, nell'Alta Saona, con la sua famiglia.

Da diversi anni Erwan si è stancato del caseificio e sta cercando di fare qualcos'altro. Nel 2016 ha completato un BTS in viticoltura ed enologia a Rouffach in Alsazia. “Latte, formaggio, vite, vino, è lo stesso principio, la trasformazione dei prodotti agricoli attraverso la fermentazione”. Questo è l'inizio di una nuova avventura in cui è più vicino alla natura e controlla tutto il suo lavoro.

Dopo più di cinque anni di apprendimento del mestiere presso Domaine Valentin Zusslin, azienda biodinamica dal 1997 a Orschwihr in Alsazia, seguiti da due anni di ricerca del luogo perfetto, ci si dirige verso la Savoia, sulle rive del Lac du Bourget, a Lucey dove il famiglia si affermò come viticoltori.

La sua compagna, dal canto suo, ha già da diversi anni un'attività di comunicazione (grafica e fotografia). È quindi del tutto naturale che ognuno prenda il suo posto in questo nuovo progetto. Erwan ha il naso nella terra e nei vini. Anne-Cécile crea l'identità del marchio e i vari strumenti di comunicazione essenziali.