Les Lendemains Qui Chantent - Alexandre Michel
I vigneti situati sulla collina di Montfleury nel comune di Mirabel in Ardèche si estendono su un totale (2019) di 2,5ha composti da Chardonnay, Viognier, Syrah e Grenache.
Il lavoro viene svolto principalmente a piedi e manualmente, il trattore viene utilizzato per schiacciare i rami al termine della potatura, raschiare leggermente il terreno 2 o 3 volte l'anno e per effettuare i trattamenti quando la superficie fogliare diventa importante. Vendemmia manuale in cassette, pressatura in torchio manuale a cricchetto, imbottigliamento "artigianale" per caduta...