Stéphane Cyran
Tenuta con sede a Mont-le-Vignoble nella Côtes de Toul, 20 km a ovest di Nancy, in Lorena.
Attualmente, 1,1 ettari di viti da 10 a 25 anni su terreno argilloso esposto a sud-est a Domgermain.
Sin dalla prima annata nel 2016, lavora nel rispetto dei vivi.
Nel frattempo, 1,5 ettari di varie varietà della denominazione sono stati piantati su diversi terroir di villaggi vicini e entreranno in produzione nei prossimi anni.
Certificazione biologica avviata nella primavera del 2018
Raccolta manuale in cassa da 20 kg, vinificazione naturale in lieviti autoctoni e senza alcun input o sottrazione.
Cavallo da lavoro NO (attualmente non possibile)
Trading NO