🍷 Soirée vigneronne × Domaine Santamaria – jeudi 5/11 dès 20h
Jeudi, on reçoit le Domaine Santamaria, venu tout droit de Patrimonio, pour une soirée qui va sentir bon le raisin et rien d'autre.
Chez Santamaria, c'est une histoire de famille, avec Matisse et Thomas aux commandes. Au chai, on n'en fait pas trop : levures indigènes, pas de maquillage. Ce sont des vins vivants, digestes et francs, qui ont des choses à raconter.
Au programme, quelques cuvées qu'on adore :
– Tranoï, la cuvée canaille du domaine, qui se boit beaucoup trop facilement
– Cyclone, un blanc Vermentinu-Muscat aromatique et frais, qui porte bien son nom
– et quelques bouteilles plus confidentielles pour les curieux
On ouvre les bouteilles, on parle vin nature sans prise de tête, et la cuisine suit avec des plats à partager et des pâtes fraîches maison à base des produits corses.
📍 Le Temps des Oliviers – 1 rue des Halles, 20000 Ajaccio
🕗 Jeudi 5 novembre, à partir de 20h
Réservation conseillée, les places partent vite 😉
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