UNE TABLE, DEUX CHEFS, UNE VIGNERONNE. LA CATALOGNE EN PARTAGE.
Le 26 novembre, MAMMA réunit trois personnalités autour d’une même table et d’un même territoire.
Florian Rossignol, chef résident de MAMMA, invite Alexy Algar Denos, chef catalan et finaliste de Top Chef 2026, pour un dîner à quatre mains imaginé comme un retour à l’essentiel : la Méditerranée, les produits d’ici, la saison et une cuisine libre, instinctive et créative.
À leurs côtés, Emmanuelle Maltas, du Domaine de l’Horizon, accompagne le dîner avec ses vins issus de la biodynamie et vient partager sa vision du vivant, de la vigne et de ce terroir catalan qui relie toute la soirée.
On commence dehors, au bord de l’eau, sur les rochers, autour du brasero. Puis tout le monde se retrouve à l’intérieur autour d’une grande tablée face à la mer.
Pas simplement un dîner, mais une rencontre : deux cuisines, des vins vivants, trois personnalités et un territoire raconté autrement.
Une seule date. Une seule grande table. Une soirée entièrement imaginée pour l’occasion.
📍 MAMMA — Les Roches Brunes, Collioure
📅 26 novembre 2026
🍷 Dîner à quatre mains & accords avec les vins du Domaine de l’Horizon
🎟️ Expérience tout compris — sur réservation
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