Neon Eon Wine - Tyler Thrussell
Non bere vino morto, beh, cerca di non farlo.
I vini Neon Eon sono prodotti da Tyler Thrussell a West Kelowna, BC. Nel tentativo di catturare lo spirito dell'uva, questi vini rompono la pesante manipolazione comune nella produzione del vino di oggi e rispettano invece il frutto e la terra su cui cresce. Questo Distillato nasce in vigna, allevato in cantina - permettendo il naturale processo di fermentazione - e vissuto nel bicchiere.
Anche la trasparenza è importante. Tutti i vini Neon Eon sono prodotti utilizzando uve biologiche o biodinamiche e non hanno lieviti aggiunti, zolfo, enzimi, nutrienti o altri input. Non viene rimosso nulla, i vini vengono imbottigliati non chiari e non filtrati. Di conseguenza, i vini dovrebbero essere conservati con cura - una buona regola pratica, se sei a disagio nell'ambiente, probabilmente lo è anche il vino.
Questo vino è vivo. Godere.