Plexus

Plexus 2015 de Jérôme Saurigny est composé à 100% de cabernet sauvignon un les grains de raisin frais tombent de la bouche comme des fleurs de cerisier Le goût de la fin est ... il éclate aussi comme un volcan. Comme si du ciel, d'innombrables grains de raisin très propres tombaient. Les vins de saurigny se veulent atypiques. Emplis de vie et de folie, ils jaillissent au nez et à la bouche du dégustateur tel un petit diablotin sortant de sa boîte. La propension du dégustateur à accepter d'être étonné et dérouté, concourra à lui permettre de comprendre ces vins, et donc à offrir du plaisir. Le vin est un univers qui réclame avant toute chose ouverture d'esprit, et désir d'évasion. Saurigny laisse vivre ses vignes, ses jus et donc ses vins. C'est ainsi que ces derniers semblent prendre un réel plaisir à s'émanciper...sachez simplement vous rendre curieux, et vous serez très agréablement étonnés par la fougue, et la folie qui s'emparent de ces vins, décidément étonnants.