17 30 9018 KM
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"Par passion, j’ai repris ces vignes, dans la fascination de cultiver et vinifier ces magnifiques coteaux alpins du Léman. Les vignes sont sur des terrasses en coteau en bordure de forêt où se croisent les chemins de randonnées pour accéder aux Rochers de Naye, une montagne des préalpes essentiellement composée de roches calcaires. Au sommet, le panorama surplombe l’arc lémanique. Je travaille les vignes à la main toute l’année, de la taille aux vendanges, en cultivant le plus naturellement possible pour favoriser le vivant. En cave, la majeure partie des vins s’élève doucement dans des vieilles barriques bourguignonnes, laissant le temps entrer en harmonie. J’ai choisi de vinifier les vins sans aucun intrant afin de préserver l’expression du millésime et du lieu. Je guide et accompagne les vins plutôt que ne les crée, en suivant mon instinct et le millésime.” |
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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Samedi 31 Janvier - Dimanche 01 Février
Angers
6363 KM
Dimanche 01 Février - Lundi 02 Février
Saumur
6402 KM
Dimanche 21 Décembre
Tours
6450 KM
Dimanche 21 Décembre
RomeItaly
7564 KM
Dimanche 11 Janvier
Calvisano
7207 KM
Lundi 12 Janvier
Paris
6491 KM
Vendredi 16 Janvier - Samedi 17 Janvier
Tábor
7237 KM
Samedi 17 Janvier - Dimanche 18 Janvier
Bron
6823 KM
Dimanche 18 Janvier
CavrianaItaly
7223 KM
Lundi 19 Janvier
Paris
6488 KM
240 12 6508 KM
Cave et épicerie fine proposant des vins français et internationaux et des soirées à thème!!!7 0 6895 KM
Le Refettorio est un restaurant solidaire suivant une philosophie zéro gaspillage et utilisant des produits locaux. Pour accom…10 2 7042 KM
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