
17 30 9018 KM
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"Par passion, j’ai repris ces vignes, dans la fascination de cultiver et vinifier ces magnifiques coteaux alpins du Léman. Les vignes sont sur des terrasses en coteau en bordure de forêt où se croisent les chemins de randonnées pour accéder aux Rochers de Naye, une montagne des préalpes essentiellement composée de roches calcaires. Au sommet, le panorama surplombe l’arc lémanique. Je travaille les vignes à la main toute l’année, de la taille aux vendanges, en cultivant le plus naturellement possible pour favoriser le vivant. En cave, la majeure partie des vins s’élève doucement dans des vieilles barriques bourguignonnes, laissant le temps entrer en harmonie. J’ai choisi de vinifier les vins sans aucun intrant afin de préserver l’expression du millésime et du lieu. Je guide et accompagne les vins plutôt que ne les crée, en suivant mon instinct et le millésime.” |
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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