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Dégustation à votre domicile par le vigneron dates selon entente

voir détails  sur notre site :   www.vinnaturesuisse.com

C'est l'occasion de rencontrer le PAPI des vin nature en Suisse depuis 1988

des vins qui se concervent très bien , dégustation de vieux millésime aussi possible. exemple : 1998 /1999 /2000  /2001 /2002

Visite du vignoble:

ou plutôt vignoble en agroforesterie sauvage et jardin en permaculture

sur demande sur notre site :  https://www.terre-de-vie.ch/

Promo :  cartons de dégustation à prix découverte :-)

ou commande  sur notre site de vente : https://lebongout.ch

à bientôt Alain

Présentation / approche et philosophie

Vins vivants naturellement élevés uniquement avec du raisin Mon approche avec les vins sans soufre commença en 1986.

C’est grâce à mon professeur d’oenologie qui a parlé d’essai sans So2 lors des vendanges que j’ai immédiatement commencé à expérimenter sur tous mes vins. Il faut savoir que cette technique diminuait également l’apport de conservateur So2 afin de stabiliser le vin avant la mise en bouteille. C’est pour cela que mes vins ont toujours contenus que très peu de So2 « souffre ».

En 1988 , un client chimiste, directeur d’une entreprise en Valais, m’a commandé du vin. Lors de la livraison, nous avons dégusté dans sa cave et il m’a fait découvrir un vin nature qu’il élevait lui-même... "Génial" Après avoir reçu quelques conseils, je me suis lancé aux vendanges de la même année. J’ai commencé avec une barrique par an de Pinot Noir en fût. Son nom initial était l’incroyable. Puis je l’ai appelé le sorcier. Certains d’entre vous êtes sûrement en train de vous dire: "Ha oui c’était donc ça!"

La vie m’a amené à me former en thérapies naturelles et j’ai régulièrement transféré ces connaissances pour soigner mes vignes ainsi que mes vins. J’ai à nouveau changé le nom après avoir effectué quelques améliorations de l’approche, comme par exemple, un pacte avec L’oxygène. Son nom est devenu le Médiéval.

Chemin faisant, j’ai eu naturellement envie de faire une gamme complète de vin vivant. Evidemment en Biodynamie, à laquelle j’ai ajouté des pratiques de Permaculture, puis d’agriculture en bio conciliation. En 2005, j’ai commencé une gamme de vin , très proche du vivant, toujours plus en lien avec le Cosmos et le vigneron. En effet, la meilleure des recettes se dévoile très différemment selon le «cuisinier». On quitte donc la technique pour s’approcher d’avantage d’un côté artistique.

Chaque vin va devenir unique et toute cette approche va lui permettre de développer des arômes et des qualités inégalées. Un vin se fait d’abord à la vigne en effectuant un travail avec la lune et les constellations. Cela va concentrer au sein du raisin les qualités qui vont se déployer lors de la fermentation naturelle. Cette manière de faire permet de renforcer l’effet de l’amour du vigneron pour un vin authentique et unique. Mon approche d’une vinification sans peur, permet aux vins de ne pas être sensible à l’oxydation, qui, d’autres part, amène aussi des arômes subtils. Mon vin se conserve et vieilli très bien grâce au pacte avec l’oxygène. Alain Tuiciel Vins biodynamiques d’exception œuvrés au cœur des Alpes Suisses Ces vins authentiques et subtiles sont l’œuvre d'Alain , un anarchiste du vin. Les gestes de sa démarche participative avec l’environnement, biodynamique et permacole ennoblissent son terroir. Il soigne et développe la grande biodiversité florale et aromatique de son domaine qui deviendra le bouquet étincelant de ses vins élevé naturellement qu’avec du raisin.