Nadja, originaire d'Allemagne, s'est passionnée pour le vin il y a quelque temps. D'abord un passe-temps, en parallèle d'une collaboration avec un domaine viticole autrichien, elle a commencé à en faire son métier et sa vie. Alors qu'elle travaillait dans un bar à vin exceptionnel à Copenhague, nous avons entrepris la création de notre nouveau domaine à Sväty Jur. Tombée amoureuse de l'homme et du pays, elle s'est installée en Slovaquie, et l'aventure de NABOSO a débuté.

Outre la production de vin avec Andrej et la gestion des ventes, elle crée également des céramiques sous sa marque erdArbeit. Andrej travaille dans le vin depuis près de dix ans, mais plus discrètement. Durant cette période, il a acquis une riche expérience et perfectionné ses techniques de vinification d'année en année. Son palais est exceptionnel et sa soif d'apprendre et de progresser est insatiable. Avec énergie, charisme, maîtrise technique et, bien sûr, un sourire constant aux lèvres, il témoigne de sa véritable passion pour le vin.

Nous réalisons tout le travail à deux et il est important pour nous de maîtriser chaque étape de la vinification. Tous nos vins fermentent spontanément et sont élevés en fûts de chêne neutre et/ou d'acacia. Aucun traitement mécanique n'est appliqué. La vinification se fait par gravité. – Zev Rovine