Vino Od Francuza

Nous sommes une petite cave située dans le centre de la Slovaquie dans un petit village - Devičie. Nous, c’est David Papillon et Darina Géciová, David est français et Darina slovaque. C’est pourquoi la cave s’appelle Víno od francúza (le vin du français en slovaque). Nous avons trouvé un charmant village avec un grand terroir volcanique qui a été oublié et ce terroir a un grand potentiel pour faire du vin de bonne qualité. Nous avons planté notre premier hectare en 2020. Notre premier vin est né en 2018 de raisins de qualité biologique cultivés dans la région viticole du centre de la Slovaquie. Nous achetons nos raisins chez un ami vigneron également de terroir volcanique, cueilli à la main, certifié bio. Depuis 2019, nos vins sont certifiés bio. Nos vins sont produits avec passion et amour et ne contiennent que du raisin et une pincée de soufre. Nous ne lions pas notre vin par recette exacte. Le vin doit être comme les raisins. Nous pensons qu'à partir de bons raisins, nous produirons du bon vin avec un minimum d'interférences et d'additifs. La fermentation a lieu spontanément, la mise en bouteille se fait par gravité.

Information

Nom de Domaine:
Vino Od Francuza
Nom du vigneron naturel :
David Papillon & Darina Géciová
Pays:
Slovaquie
Région:
Banská Bystrica
Appellations :
Vino zo slovensko
Agriculture:
Biologique (Biokont)
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Gewurztraminer ( tramín červený), Pinot gris, Sauvignon blanc, Pinot noir, Pinot noir (rulandské modré), Rizling