DRINK ME, I'M VINTAGE #2 (2026)
La dégust’ qui prouve que le vin nature est aussi un vin de garde. 30 vins en dégustation, de 2018 à 1998 : à bas les clichés, place aux dégustations de haute volée !
Après une première édition saluée par les amateurs éclairés comme par les curieux, Drink Me, I’m Vintage revient à Paris pour une deuxième édition ambitieuse et engagée. Son manifeste est clair : démontrer, verre en main, que le vin naturel, lorsqu’il est rigoureusement vinifié etmcorrectement conservé, se bonifie avec le temps.
Oui, un vin naturel peut être un vin de garde — à condition d’être bien vinifié et bien conservé. La longévité d’un vin ne relève pas du hasard. Elle dépend de choix précis opérés par le vigneron : cépage, vinification, durée d’élevage, type de contenant, qualité du bouchon, structure tannique, niveau d’acidité, recherche de complexité… Nature ou non, une bouteille est toujours le résultat d’un savoir-faire.
Toujours pas convaincu ? Venez donc tester par vous-même. Les 30 cuvées sélectionnées sont des millésimes allant de 2018 à 1998 - des blancs, des rouges, des macérations, des oxydatifs, et quelques liquoreux - rares, tous quasi introuvables.
Quelques exemples des vins que vous pourrez goûter sur place, ou acheter en ligne :
JEAN-PIERRE ROBINOT, VIGNERON DE RENOM DERRIÈRE LA SÉLECTION CULINARIES
Jean-Pierre Robinot, c'est le parrain de l'évènement. C'est lui qui choisit les 30 cuvées de chaque édition, directement dans la cave de vieillissement de Culinaries. Et il est plus que légitime pour le faire : vigneron de renom, véritable pape du vin naturel, fondateur de la revue "Le Rouge et le Blanc" (critique indépendante du vin), créateur du premier bar à vin nature de Paris, son palais aiguisé a dégusté des milliers de cuvées au fil du temps.
LE CHEF JORDY ROBINSON EN CUISINE AU YARD POUR L'OCCASION
Il est passé dans les cuisines du restaurant étoilé Frenchie, chez Pompette, chez Chop Chop, à la Cave Paul Bert, au Bestellen de Toronto, au Bentley Group à Sydney, au Rebel à Bruxelles ou au Rascal à Varsovie... Amateur de vin nature, c'est naturellement qu'il pose ses couteaux au YARD pour cette journée si spéciale !
Au programme, un menu de saison, inspiré de ses origines canadiennes et jamaïcaines et de ses nombreux voyages ailleurs. Des assiettes qui mixent les classiques et les créations plus originales, toujours avec des saveurs audacieuses et des épices !
Le YARD, c'est une institution du vin naturel à Paris ; un partenaire de choix pour héberger cette journée. La dégustation aura lieu dans une salle tout à côté du YARD ; la team du YARD sera donc prête à vous accueillir au restaurant, à la cave ou en terrasse pour apprécier les plats de Jordy, en service continu de 12h à 22h30 !
LES INFOS PRATIQUES EN RÉSUMÉ :
- Samedi 11 avril 2026
- Dégustation de 30 cuvées d’exception en compagnie de Jean-Pierre Robinot de 11h30 à 19h
- 5€ / personne l’entrée : dégustation de toutes les cuvées incluses + 5€ en bon d’achat offerts à la boutique
- YARD – 6 Rue de Mont-Louis, 75011 Paris
- Jordy Robinson en service continu de 12h à 22h30
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