Tři čtvrtě

La sagesse transmise de génération en génération, le vignoble Čtvrtě et l'obstination du vigneron : voilà les principaux atouts du domaine Tři čtvrtě que je dirige.

Je m'appelle Zuzka et je suis vigneronne. Bien que issue d'une famille de vignerons, je n'ai commencé la vinification que relativement récemment. J'ai dû trouver ma voie et mon premier millésime remonte à 2016. Ce long cheminement a porté ses fruits et je l'aborde désormais avec plus d'humilité. C'est un métier difficile mais magnifique. J'apprécie les différences saisonnières, chaque année se construit différemment, ce qui permet au vin de s'exprimer différemment, et c'est là toute sa magie. Je ne cherche pas à produire des vins uniformes, je laisse plutôt parler le cépage et le terroir. J'essaie d'interférer le moins possible avec les vins et de leur laisser l'espace dont ils ont besoin. Les vins sont fermentés spontanément, sans filtration ni collage. La diversité me fascine. Pour moi, la vinification est un métier où la curiosité, l'obstination et l'humilité sont plus que nécessaires.

Information

Nom de Domaine:
Tři čtvrtě
Nom du vigneron naturel :
Zuzana Bukovská
Pays:
République tchèque
Région:
Jihomoravský kraj
Appellations :
Jihomoravský kraj
Cépages :
Frankovka, St. laurent, Pink blaufrankisch, Irsai olivér …, Irsai olivér, Gruner veltliner, Neuburg, Tramin, Blaufränkisch, Portugieser