Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Filipa Pato's 3B Blanc de Blancs Espumante is a captivating expression of Bical, Sercial, Maria Gomes. This Blanc de Blancs showcases the versatility of this intriguing variety. The grapes from a single vineyard are carefully hand-harvested and gently pressed to extract the delicate juice. The base wine is then fermented in stainless steel tanks, followed by a lengthy period of secondary fermentation in the bottle, allowing for the development of complexity and textural richness. On the palate, 3B Blanc de Blancs Espumante unfolds with a fine mousse and a captivating interplay of aromas. Expect a delicate bouquet of white flowers, such as acacia and honeysuckle, intertwined with subtle notes of citrus, green apple, and a touch of minerality. The palate is a harmonious blend of flavors, showcasing a refreshing acidity that balances the fruit sweetness while a subtle savory undercurrent adds complexity. The finish is persistent, leaving a lingering impression of citrus fruit and a hint of saline minerality. This Blanc de Blancs is a testament to Filipa Pato's innovative approach to winemaking and her dedication to sustainable viticulture. The result is a sparkling wine that is both elegant and intriguing, defying expectations and showcasing Baga's unique potential. 3B Blanc de Blancs Espumante is a perfect aperitif. Still, its complexity and structure also make it an excellent pairing with various dishes, from grilled seafood to delicate vegetarian creations.
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