Penhó Les vins sont des vins de garage produits à partir de raisins cultivés à Quinta de Penhó, située dans la région de Vinho Verde au nord du Portugal.

Au sommet d'une montagne, surplombant une vallée à couper le souffle, les vignobles produisent les raisins qui deviennent notre vin.

 

Les vignes sont travaillées dans le respect de l'environnement, à l'aide de micro-organismes indigènes, d'intrants végétaux fermentés et d'un travail manuel pour lutter contre les adventices. Toute l'année, les vignobles sont couverts de végétation, où vous pourrez trouver des sols vivants et des animaux sauvages, des coccinelles aux aigles, en passant par les renards et les lapins, les serpents et les chauves-souris. 

 

Le vin est produit dans notre ancienne cave, propriété familiale et construite au XVIIIe siècle, dans des cuves ouvertes en pierre et avec une mécanisation minimale, en s'appuyant sur la gravité pour déplacer les vins et sur des murs en granit d'un mètre d'épaisseur pour garantir un vin stable. température toute l'année. Il en résulte des vins naturels uniques où les raisins peuvent briller.