Dom Bliskowice - Lech Mill & Maciej Sondij
Au printemps 2009, les premiers plants de vigne ont été plantés dans les champs des villages de Bliskowice et Popow dans la commune d'Annopol. Les parcelles sont situées sur un haut escarpement de la vallée de la Vistule, offrant une vue pittoresque sur les méandres de la rivière. C'est une terre de collines calcaires : la Małopolski Przełom Wisły.
L'exposition sud-ouest offre un ensoleillement optimal. La pente draine l'air glacial du printemps. Le sous-sol calcaire maintient le bon niveau d'humidité dans le sol, et la Grande Rivière en contrebas est comme un climatiseur : en hiver, elle soulage le gel et en été, elle dissipe les orages de grêle.
L'ambition de la Maison Bliskowice est de produire des quantités limitées de vin à partir des meilleurs fruits soigneusement sélectionnés. La sélection variétale apporte aux plantes un confort végétatif dépourvu de stress thermique hivernal et des pulvérisations préventives limitées au minimum nécessaire. La qualité au détriment de la quantité, la réduction voire l'élimination des stimulants chimiques et des "enhancers" dans le processus de production, et la construction d'un style et d'un caractère de vin individuel - tel est le credo de DB.
Nous adressons nos vins aux consommateurs à la recherche d'une alternative aux productions stylisées, répétitives et modélisées en laboratoire de régions considérées comme traditionnellement viticoles.
Lech Mill est responsable de la récolte.
Emplacement : sur la route Kazimierz Dolny - Annopol
Altitude : 150-190 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pente de pente : 6-10 %.
Sol : argilo-calcaire à drainage naturel, moins marneux dans les parties basses.
Cépages : Regent, Cabernet Cortis, Cabernet Cantor, Rondo, Pinot Noir pour les vins rouges
et Johanniter, Hibernal, Riesling, Seyval Blanc, Chardonnay pour les vins blancs.
Les vignes ont été plantées en 2009 et 2010.
Superficie (2013) : 4,5 hectares.
Propriétaire : Vignobles de la Vistule Sp. z o.o., 02-495 Varsovie, 224 avenue Jerozolimskie.