Né comme un Pinot Noir en Bourgogne. Avec de telles origines, on pourrait penser que ce vin n’hésiterait pas à se réjouir du destin spectaculaire qui l’attend en tant que grand vin rouge, et qu’il suivrait naturellement cette voie. Cependant, le destin est une chose étrange, et tout le monde ne peut pas toujours emprunter le chemin qu’il désire ou auquel il aspire. Comme chaque vie, chaque Pinot Noir a sa propre histoire. Mais un destin inattendu n’est pas toujours un malheur. Ce Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs tente d’en apporter la preuve. C’est une autre histoire du Pinot Noir. Cépage : Pinot Noir Élevage : minimum 18 mois Sucre résiduel : 8 g / L Notre Crémant de Bourgogne est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir provenant de l’Yonne, au nord de la Bourgogne, et de la Côte-d’Or, au centre de la région, ce qui lui confère un équilibre harmonieux entre l’acidité et la rondeur, caractéristiques de ces deux terroirs. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il est élevé pendant 18 mois. Il se distingue par sa fraîcheur, son caractère fruité et floral, et ses bulles fines et légères. Sa robe pâle et nacrée est typique d’un blanc de noirs. Son arôme expressif de petits fruits rouges se mêle à des notes d’agrumes et de fleurs blanches, tandis qu’en bouche, il révèle une structure vineuse et puissante. L’ensemble est à la fois frais et fruité, avec une finale ample et élégante, qui en fait un vin idéal pour être apprécié à table, tout au long du repas.