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Kouki Oyamada , PDG de l'Association agricole de Peisana, est né à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima. Il a découvert sa passion pour le vin lors de ses études de littérature allemande à l'Université Chuo. En 1998, il a rejoint Lumiere Co., Ltd. dans la préfecture de Yamanashi, où il a travaillé pendant 16 ans dans la viticulture et la vinification.
En 2014, il fonde le Domaine Oyamada , gérant environ 3 hectares de vignes et produisant des vins qui reflètent sa philosophie de « promotion de l'art paysan » : nourrir les raisins avec soin et éviter toute interférence inutile dans le vin.
Influencé par Yutaka Ozaki, Haruki Murakami et la littérature japonaise des ères Meiji à Showa, il est un vigneron pratique qui est fier de travailler à partir de la base, avec une passion pour le vin et la vie.
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