2012, notre couple a ouvert un vignoble de vin longtemps recherché dans le quartier Tappu de Mikasa, Hokkaido. Notre objectif est d'affronter le raisin au quotidien, d'être conscient d'être avec la nature, et surtout, d'apprécier notre travail afin que chacun puisse profiter du terroir d'Hokkaido et de nos délicieux vins. augmenter. Notre domaine est situé à Mikasa City, Hokkaido, dans le district de Tappu où s'étendent de belles collines. Actuellement, environ 4000 arbres sont plantés dans le domaine de 2ha, centrés sur le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Gris. Il y a un peu plus d'espace pour planter, nous prévoyons donc de l'augmenter progressivement. Le concept de culture est "comment traiter les raisins et l'environnement qui les entoure". Je pense que les pesticides inutiles peuvent être réduits en faisant face aux raisins fermement sans négliger l'observation quotidienne. De plus, l'état du sol ainsi que des vignes, le type d'adventices, alors que l'on tient compte de l'équilibre de l'attention à l'environnement, comme les insectes qui vivent, ... pour assurer un certain degré de productivité naturellement loin Jusqu'où les gens vont-ils intervenir, laissant au pouvoir de ? C'est très difficile, mais j'aimerais y travailler sans abandonner. Nous avons nommé les vignes. Vignes Chantentes à En français, cela signifie « vignes chantantes ». Les raisins des excellents vignobles absorbent l'eau et les nutriments de la terre ainsi que des éléments qui peuvent être considérés comme l'individualité de la région. Les caractéristiques climatiques dues à la terre et au terrain et les tendances météorologiques annuelles peuvent également faire une différence dans le goût des raisins. Et c'est la technique de culture du fabricant et la technique de brassage qui exploitent au mieux ces caractéristiques (terroir) et les tuent. Écoutez la voix des vignes, aidez les vignes à devenir le vin qu'elles veulent être, et faites chanter les vignes un "chant de délice" dans le verre... Je continuerai à faire de mon mieux pour devenir un tel créateur. augmenter!