ordina est le toponyme de la région des collines Berici de Lonigo (VI) où se trouvent nos vignobles. Un territoire formé par la succession de couches rocheuses due au processus de sédimentation marine. L'expression feutrée signifie aussi faire les choses sur la pointe des pieds et c'est ainsi que nous avons produit notre premier vin en 2019. Le projet part de la récupération de vieilles vignes et de nouvelles plantes pour un total de 8 hectares de vignes, 4 de bois et 1 de verger et d'oliveraie. Les variétés cultivées sont : glera, garganega, tai rosso, merlot, cabernet sauvignon et pinot noir. Nous travaillons la terre de la manière la plus naturelle possible, en éliminant l'utilisation de toute substance chimique. Les vendanges sont manuelles en caisses pour préserver l'intégrité du raisin jusqu'au moment de la vinification. En cave, nous valorisons les caractéristiques de la matière première et du terroir avec une fermentation spontanée, sans clarification ni filtration, accompagnant le moût dans son processus naturel de transformation. Les sulfites ne sont utilisés qu'en cas de nécessité et en quantités minimales. Nos vins sont sincères et uniques, compagnons de fous rires. Acclamations! Camilla et Michèle