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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venise, Italie

25 5 7353 KM

 

Glouglou Rosso

Elios - Nicola Adamo & Guido Grillo

Nerollo Mascalese - Sicilia - Terre Siciliane IGP

Prix de la bouteille : 32 EUR

Glouglou Rosso - Elios - Nicola Adamo & Guido Grillo
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 23 Jul. 2023
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Restaurant Caviste

ELIOS / Glou Glou rosso IGT Terre Siciliane 2021 Nel 2015 ad Alcamo nel Trapanese, un enologo ed un ingegnere informatico lasciano i rispettivi impieghi per rilevare una piccola tenuta familiare e realizzare il loro sogno di vinificare nel modo più naturale possibile.  Il Glou Glou nasce dalla voglia di bere un rosso anche d'estate, senza la complessità dei vini affinati in botte. Grazie alla sua freschezza e suoi aromi marcati di frutta rossa, il nerello mascalese era la scelta ideale. Il mosto fermenta spontaneamente con i suoi lieviti ed affina in vasche di acciaio per 7 mesi. Sapido e speziato, si degusta anche fresco nelle calde giornate d'estate.

Vins de Trattoria Al vecio portal:
Chiar'Otto
Villa Calicantus
Daniele e Chiara Delaini
Chiar'Otto - Villa Calicantus - Daniele e Chiara Delaini

- Villa Calicantus - Chiar'otto 2021 (Corvina, rondinella, molinara, sangiovese).Coltivato sulle rive moreniche del lago di Garda da vigne di oltre 50 anni. Fermenta spontaneamente con i suoi lieviti ed affina per sei mesi in barrique di rovere neutro. Un interpretazione unica del Bardolino che coniuga mineralita, complessita e beva in un rosé di altri tempi.

Roaron
Visco & Filippi Azienda Agricola
Filippo Filippi
Roaron - Visco & Filippi Azienda Agricola - Filippo Filippi

Annata: 2019 Formato: 75 cl Paese: Italia Regione: Veneto Vitigno: Merlot Suolo: Vulcanico calcareo Estensione del vigneto: 0,25 ha Tipo d’impianto: Spalliera Densità ceppi per ha: 4.000 Età media del vigneto: 24 anni Produzione media per ha: 15 hl Vinificazione e affinamento: Pigiatura, macerazione sulle bucce per 30 giorni, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Solforosa totale: 22 mg/l Bottiglie prodotte: 500

Ryo
Basaltica
Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin
Ryo - Basaltica - Federico Marchetto, Matteo Franchetto & Junior Jader Framarin

Basaltica - RYO 2021 A Gambellara tre giovani appassionati hanno deciso di creare un progetto che ha come scopo la salvaguardia delle varietà autoctone come la garganega, minacciate dalla diffusione di uve più "redditizie". Selezione e raccolta manuale delle uve, poi una settimana di macerazione sulle bucce. Il vino fermentazione con lieviti indigeni poi affina per qualche mese in vasca di acciaio. Rifermenta con mosto di uva garganega passita. Al naso sentori di frutti maturi a polpa gialla e note di erbe medicinali. Le bollicine fini esaltano le note di albicocca, buccia di cedro e mandorla, mentre la trama tannica si lega ad una bella sapidità che esalta la beva.

Undercover
Calalta
Nicola Brunetti
Undercover - Calalta - Nicola Brunetti -2020

- Calalta - Undercover 2020 (Merlot). La vigna è collocata su un terroir argilloso ai piedi del Monte Grappa, al confine tra le province di Vincenza e Treviso. Parte dell’uva fermenta in vasche di acciaio, la parte restante viene posta a fermentare in macerazione carbonica. Solo lieviti indigeni. L'affinamento avviene parte in tino di rovere, parte in acciaio per circa 9 mesi. Il vino non è filtrato. Frutto croccante, polpa e beva: un antidoto contro la banalità

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