Nous sommes deux : Gaia, sicilienne de naissance, Manuela d'adoption. Midia en 2021 prend définitivement forme, corps et courage. Nous continuons à élaborer du vin de Vite ad Ovest, mais nous recherchons notre propre vignoble parmi les mille parcelles des communes de Marsala. Nous ne sommes pas pressés. Le nôtre est un voyage personnel, agricole et viticole. Et après tout, le voyage ne fait que commencer. Nous sommes à l'extrémité occidentale de la Sicile, à Marsala, une terre balnéaire et frontalière au centre exact de la Méditerranée. Un territoire composé d'infinies parcelles de vignes anciennes et résistantes, cultivées en jeunes arbres pour mieux s'adapter au climat de la région. Beaucoup de soleil, peu de pluie et le vent salé qui souffle de la mer. Une étendue de terres calcaires et sablonneuses, riche de vignobles luxuriants et passionnants où arrivent nos raisins : Grillo et Frappato. Mélanges natifs, pour la plupart purs. Macérations courtes et fermentations spontanées en acier pour des vins directs d'une grande fraîcheur et simplicité. Dans le vignoble, l'intervention est minime, uniquement du cuivre et du soufre. Les vendanges sont manuelles. Pas de filtration en cave. Nous voulons capturer l'âme des terres marsalaises dans chaque bouteille. Le sel de la mer, le feu de la terre, les mille districts. Commençons par de petites étapes. Mais avec des idées claires.