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Azienda Agricola Sallemi Giovanni

Giovanni Sallemi

7 1 9756 KM

Russu - 2020

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Nero D’Avola in purezza - Sicilia - Sicilia Denominazione di Origine Controllata Nero d'Avola 2022

Russu
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
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À propos

Vino frutto dell'antica tradizione di vinificazione del Nero d'Avola, tramandata da generazioni: moderato contatto dell'uva con il mosto che fermenta(circa 36 ore in vasca di cemento), seguito da spremitura soffice con torchio a vite manuale, processo che garantisce il rispetto di profumi, sapori e aromi originari.Vino prodotto nel 2020, affinato in botti di rovere esauste da 70hl per 3 anni, non sottoposto ad alcun trattamento prima dell'imbottigliamento. Eventuali residui sono dovuti a questo procedimento naturale. Il profumo ed il sapore ricordano quelli del grappolo d'uva matura Nero d'Avola appena rasccolto.

 

Vignoble

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Au chai

Informations techniques

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