Agricola VinB

Notre entreprise est petite, avec 3,5 hectares de vignes, presque exclusivement du Frappato, et un peu de Nero d'Avola à partir duquel nous obtenons un rosé.

Nous pratiquons une agriculture biologique régénératrice, avec un travail minimal du sol, principalement par le semis d'engrais verts, suivi d'un broyage en rangs alternés d'engrais organique, de compost ou de fumier. Les traitements au soufre et au cuivre, uniquement en cas d'absolue nécessité, sont effectués à l'aide d'un tracteur. Pour le reste, nous privilégions le broyage. Les motoculteurs sont proscrits sur nos terres ; notre objectif constant est d'enrichir le sol sans utiliser de produits chimiques ni de sels, mais uniquement grâce à de bonnes pratiques et des composés organiques que nous préparons nous-mêmes. En cave, nous pratiquons exclusivement des fermentations spontanées, sans piédestal, sans ajout de matière première ni de produit, et, sauf nécessité absolue, sans ajout de SO₂ à la mise en bouteille.

Information

Nom de Domaine:
Agricola VinB
Nom du vigneron naturel :
Biagio Distefano & Vittorio D'Angelo
Pays:
Italie
Région:
Sicilia
Appellations :
Igt terre siciliane catarratto, Igt terre siciliane frappato, Igt terre siciliane rosato, Igt terre siciliane rosso
Cépages :
Catarratto, Frappato, Nero d'avola