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Valentina et son compagnon, Giancarlo, supervisent personnellement chaque étape de la production, des vignes cultivées en agriculture biologique à la vinification et à la mise en bouteille. Sur les collines de Castagnole Monferrato, aux portes d'Asti, l'appellation DOCG s'étend sur un peu plus de 100 hectares et a su renaître de ses cendres après avoir frôlé l'extinction dans les années 1970. Ce cépage unique et expressif est l'un des plus prometteurs du Piémont. Autrefois réservé aux grandes occasions, le Ruchè connaît aujourd'hui, grâce à l'obtention de l'appellation DOCG en 2010, une renaissance de vins complexes et élégants. Agriculture biologique.
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