vin naturel
Grandissimo barolo!
Cinqueterre, uno dei produttori che amo. Questo vino fatto con vitigni autoctoni in terrazzamenti ricchi di scheletro e sabbie. Macerato e affinato in rovere di slavonia da 550 litri. Ricco si sentori unici al naso, pulito e di corpo. In carta.
Barolo giovane ma che esprime già molte cose. Un po' di leggera riduzione che scompare dopo l'ossigenazzione. Tannino viperino e struttura presente e piacevole.
Max e' un grande amico e fuoriclasse, il valtolla e' il suo top wine.
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#11 Terrine Et Jardin - Charles Dufour - Charles Dufour
Bar Restaurant Caviste
7088 KM
Osteria rosso di sera