Terra di Rovo est née du lien fort qui m'a toujours lié à ma terre - le Spoletino -, un paysage extraordinaire composé d'une nature préservée et sauvage, fascinant pour sa biodiversité variée. Un tout petit terrain de 3 hectares: un lieu silencieux et vert qui excite et surprend à la fois, où je me consacre à la production de vins naturels d'Ombrie et d'huile d'olive extra vierge rigoureusement biologique. Je me consacre à la création de vins naturels avec une intervention minimale à partir de raisins cultivés de manière durable, permettant à la biodiversité de notre vignoble de jouer son rôle naturel. Respectant les lois de la nature, nos vendanges et nos vinifications suivent le calendrier lunaire. Le résultat final est un vin authentique, avec une fermentation spontanée et non filtrée et une excellente huile d'olive extra vierge biologique. Chaque année, le vignoble - composé de vignes de Cabernet Sauvignon et de Trebbiano Spoletino - et les oliveraies séculaires de Moraiolo et Leccino sont laissés libres de s'exprimer et de donner les plus belles choses qu'ils peuvent produire.