Agriturismo Andi Augusto

Fausto et Augusto Andi

Entreprise familiale située dans le district d’« Oltrepò Pavese », d’une superficie totale de 6 hectares (14 826 acres) de vignes, elle se transforme après la seconde moitié du XIXe siècle en une entreprise viticole.

Depuis les années 70, l'entreprise a opté pour un projet de restructuration visant à préserver la viticulture traditionnelle, dans le respect de l'environnement et des attentes du consommateur. La philosophie de cette entreprise, dirigée par M. Fausto, son épouse Elizabeth et leur fils Augusto, épaulés par les jeunes « Fuori dalla Mischia » (les « hors de la bagarre »), repose sur le respect d'autrui et un réseau de partage des connaissances, facilitant les échanges et les comparaisons. Le travail manuel, la gestion du territoire et la protection de l'environnement sont les fondements d'une agriculture responsable. La restauration des cépages autochtones (tels que Moradella, Barbera, Croatina, Vermiglio, Croà…) et des vignobles historiques, en harmonie avec le terroir, ainsi que l'utilisation des « Bottaia Didattica » (fabriquées en 2007 grâce au savoir-faire du groupe Garbelotto), ont été déterminantes pour appréhender les enjeux liés au bois et à l'influence du vin. Ces éléments ont été essentiels à l'élaboration de nos propres conceptions du respect et de l'équilibre.

Information

Nom de Domaine:
Agriturismo Andi Augusto
Nom du vigneron naturel :
Fausto & Augusto Andi
Pays:
Italie
Région:
Lombardia
Appellations :
Lombardia, Lombardy
Agriculture:
Biologique (Ecogruppo Italia)
Cépages :
Colombard, Pinot nero, Moradella, Barbera, Pinot noir, Barbera e vitigno autoctono storico a bacca bianca, Bonarda, Uve autoctone a base aromatica, Croatina, Uva della cascina, Vermiglio, Colombaia, Chardonnay