vin naturel
100 % Lecinaro del Frusinate IGT, una straordinaria varietà autoctona recuperata dalle montagne laziali, piantata nel 2016 su suoli sciolti calcarei a viticoltura rigorosamente biodinamica. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 15–20 giorni ed affinamento per qualche mese in acciaio prima dell’imbottigliamento, senza chiarifica, filtrazione o aggiunta di solfiti. Fresco, succoso, agilmente fruttato, con eleganza tannica leggera, sorso equilibrato e finale persistente. Ideale per un pubblico curioso e alla ricerca di unicità territoriali!
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Palmieri - D.S. Bio - Danilo Scenna
Bar Restaurant Caviste
7581 KM
MAYDA