100% Vermentino - Toscana - IGT Toscana
vin naturel
Vermentino
Vermentino toscano. Macerazione di qualche giorno sulle bucce. Naso intenso di agrumi quali cedro e bergamotto, aromatiche quali rosmarino e salvia ma anche mandorla e frutta candita (secondo me!) Fresco, sapido con una bellissima persistenza.
85% vermentino e 15% Ansonica. Biodinamico artigianale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e con macerazione sulle bucce per alcuni giorni. Non filtrato. Vegan friendly. Vermentino molto particolare.
Vermentino macerato sulle bucce, naso interessante e atipico. Molto lungo e minerale. Veramente una bella scoperta!
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Bar Restaurant Caviste
7581 KM
MAYDA