Podere Magia - Stefano Pescarmona
Podere Magia est une ferme biodynamique de 3 hectares fondée en 2013 à la périphérie de San Polo d'Enza, au cœur de la zone de production de Parmigiano-Reggiano. L'entreprise est dirigée par Stefano Pescarmona, agronome et expert en agriculture biodynamique, qui, en plus d'être viticulteur, exerce des activités de conseil pour les caves et enseigne à l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.
En 2015, Stefano plante le premier vignoble à partir duquel il produit actuellement 4 vins refermentés en bouteille sans sulfites ajoutés, dont le Lambrusco (issu à 100% de raisins Maestri) qui représente l'icône d'un territoire historiquement adapté à la production de ce type de vin.