Caccianemici BioAutoctona est une entreprise basée à Sasso Marconi (BO) composée de trois personnes : Giovanni, Antonio et Walter. Il a été certifié bio auprès de l'ICEA à partir de la récolte 2021 sur 50% de l'entreprise tandis que le reste est en conversion. Tous les trois quinquagénaires ou un peu plus qui ont fondé cette entreprise en 2020 en pleine pandémie pour pouvoir travailler dans l'agriculture avec l'objectif principal de mener des pratiques agricoles vertueuses avec un haut niveau de durabilité et un faible impact environnemental suivant une éthique consciente. Caccianemici BioAutoctona a loué une structure composée d'une cave et d'une quantité de vignoble de 3,5 ha à Mongardino di Sasso Marconi et a planté et acquis des vignobles existants d'une superficie de 2,5 ha à Scopeto di Sasso Marconi. À Mongardino, des idées sont développées en rapport avec ce qui a été trouvé à la maison caractérisé par des raisins tels que Cabernet Sauvignon, Carmenere, Picolit, Chardonnay tandis qu'à Scopeto dans les nouvelles usines, le travail se concentre exclusivement sur des variétés indigènes telles que Grechetto Gentile, Alionza, Negretto et Barbera. Ce dernier est le projet principal de BioAutoctonous Caccianemici. La partie agricole est complétée par la présence de 5 ha supplémentaires de propriétés également à Scopeto cultivées avec des terres arables avec des rotations et à partir desquelles sont produits du fourrage, du blé dur et du blé ancien, des légumineuses pour la production de céréales, de farine et de pâtes. C'est donc une petite entreprise qui a décidé de produire du raisin, du vin et d'autres produits agroalimentaires selon une authentique logique d'appartenance à un territoire, en récupérant des expériences et une conscience abandonnées.