Catarratto - Sicilia - IGT Terre Siciliane Catarratto
Prix de la bouteille : 27 EUR
vin naturel
Belle robe dorée pour cette IGT Terre Siciliane 100% Catarratto élaborée dans le Val di Noto, à Buonvini, à quelques kilomètres à peine de la réserve naturelle de Vendicari et de la mer ionienne. Le jeune vignoble est géré selon les préceptes biodynamiques. Une courte macération (3 jours) confère ses reflets dorés au Turi (diminutif de "Salvatore", en sicilien). Arômes de fleurs blanches. Belle fraîcheur et minéralité. Découvert chez Cagette, à Namur.
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Turi Bianco - Azienda Agricola Salvatore Marino - Salvatore Marino
Caviste
Turi Catarratto è il bianco siciliano di Salvatore Marino, giovane vignaiolo che lavora in biologico e con approccio artigianale nella zona di Siracusa. Ottenuto da uve Catarratto in purezza, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e senza interventi invasivi, per preservare la tipicità del vitigno e del territorio. Si presenta di un giallo dorato luminoso, con profumi intensi di agrumi, erbe mediterranee e leggere note floreali. Al palato è fresco, minerale e dinamico, con una chiusura sapida e persistente. Un vino autentico, ideale da abbinare a crudi di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e piatti della tradizione mediterranea.
7287 KM
Vineria Indipendente