Gaïa Félix - Raphaël Diana

philosophie agricole et biodynamique
Mon approche de l'agriculture et de l'horticulture repose sur une vision holistique et biodynamique, où le sol n'est pas seulement un substrat, mais un organisme vivant à nourrir et à informer.
Au cœur de ma gestion agronomique se trouvent des produits artisanaux qui allient la tradition biodynamique à une utilisation stratégique des ressources locales, renforçant ainsi la vitalité des sols et des plantes.

Vision du vin
Je considère le vin comme un « produit fermenté vivant », capable de transmettre directement dans le verre l'énergie du sol.

• Protocole d’intervention minimale : Au chai, je privilégie une approche non invasive. Si le vignoble est sain et traité avec des préparations dynamisées, les raisins arrivent avec une forte concentration de levures indigènes et une « mémoire du sol » marquée.

• Fermentations spontanées : je n'utilise pas de levures sélectionnées ; je laisse le vin suivre son cours naturel.

• Le vin comme vecteur de fréquences : pour moi, le vin n'est pas un produit industriel, mais un médium qui doit être digeste, vibrant et capable de refléter la santé de l'écosystème dont il est issu.

Résultats concrets
En travaillant avec cette méthode pendant plusieurs années, j'ai observé des transformations tangibles tant au niveau du sol que du produit final.

• Dans le vignoble : les plants résistent mieux au stress hydrique. Grâce au mucilage de figue de Barbarie et aux traitements homéopathiques, ils conservent leur vigueur même sous un soleil de plomb. Le sol est plus meuble, signe d’une microbiologie active et équilibrée.

• En cave : les vins sont naturellement plus stables. L’« énergie pure » apportée au vignoble se traduit par des fermentations plus harmonieuses et des profils aromatiques nets, exempts des dérives typiques de ceux qui négligent la vitalité de la matière première.

Autonomie de production
Je n'achète pas de raisins auprès de tiers : tout provient de mes vignobles, dans le respect du principe d'intégrité et de traçabilité complètes du processus.