Casa Brecceto

Casa Brecceto a été fondée en 2017 lorsqu'un groupe d'amis a repris un petit domaine dans la magnifique campagne d'Irpinia. Forts de vingt ans d'expérience dans le monde des vins artisanaux et naturels, ils ont débuté en 2001 avec Arajani Enoprogetto, fruit du rêve d'Oto Tortorella, Igor Grassi et Fortunato Sebastiano. Nous sommes situés dans les Apennins du Sud, à Ariano Irpino.

Terre frontalière de par ses traditions, sa langue et son agriculture, elle a toujours été un lieu de passage et d'échanges entre les peuples. Le projet initial prévoyait la production d'un seul vin, en quantités extrêmement limitées, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un long élevage en cave : le Pitatza, un vin de corsaires, un pur Aglianico issu de raisins cultivés sur place. Au fil des ans, la gamme s'est étoffée et, dès 2022, huit vins seront produits, à base d'Aglianico, de Fiano, de Coda di Volpe, de Greco et de Piedirosso.

Les raisins ont toujours fermenté spontanément et seules de faibles quantités de sulfites sont ajoutées à la mise en bouteille. Le travail est essentiellement manuel, sans équipement de cave particulier. Les vins sont élevés en amphores, en cuves inox ou en fûts de chêne, selon le millésime et le cépage.

La viticulture se pratique en zone montagneuse, les vignobles étant souvent situés à plus de 650 mètres d'altitude, ce qui engendre des étés frais et des hivers rigoureux. Les vendanges se poursuivent jusqu'en novembre, souvent après une chute de neige. Les sols sont composés d'argiles multicolores, de sables riches en dépôts marins, d'une bonne teneur en matière organique et, dans certaines zones, de graviers en abondance.

L'entreprise pratique l'agriculture biologique (cuivre, soufre, argile, extraits végétaux) et distribue des préparations biodynamiques (500K et 501) sur environ 2,5 hectares de vignes et d'oliviers. Elle collabore avec d'autres vignerons qui lui fournissent une partie de leurs raisins (20 %). À Casa Brecceto, en plus des cépages traditionnels, un peu d'Irpinia est mis en bouteille de la manière la plus saine, la plus agréable et la plus joyeuse possible, tout en s'efforçant de créer de la valeur pour tous.