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Sustanza

Galleria Principe di Napoli, 13, 80135 Naples, Italie

15 0 7769 KM

 

L'Atavique (Extra-Brut)

Champagne Mouzon Leroux - Sébastien Mouzon

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay - Champagne - AOC Champagne - Grand Cru Verzy

L'Atavique (Extra-Brut) - Champagne Mouzon Leroux - Sébastien Mouzon
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
Sustanza logo Sustanza - 04 Jan. 2024
43 28 0

Restaurant

7769 KM

Sustanza

Vins de Sustanza:
Sui Generis Brut nature
Cherubini
Mattia Corbellini
Sui Generis Brut nature - Cherubini - Mattia Corbellini -2022
BIANCO
Podere Orto Trivium
Simona De Vecchis & Giuliano Salesi
BIANCO - Podere Orto Trivium - Simona De Vecchis & Giuliano Salesi

Vinificazione e affinamento: diraspatura, pressatura soffice dopo contatto con le bucce per circa 12 ore, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura non controllata. Affinamento sulle fecce fini per circa 6/8 mesi. Fermentazione malolattica svolta nella primavera successiva alla vendemmia. Dopo circa un anno di cantina segue affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi.

Cave Vinum
Mas de Libian
Hélène Thibon
Cave Vinum - Mas de Libian - Hélène Thibon
Les Montagnes Rousses
Domaine des Côtes Rousses
Marielle & Nicolas Ferrand
Les Montagnes Rousses - Domaine des Côtes Rousses - Marielle & Nicolas Ferrand
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L'Atavique (Extra-Brut)
Champagne Mouzon Leroux - Sébastien Mouzon
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L'Atavique (Extra-Brut) - Champagne Mouzon Leroux - Sébastien Mouzon

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L'Atavique (Extra-Brut) - Champagne Mouzon Leroux - sebastien-mouzon
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