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Sustanza

Galleria Principe di Napoli, 13, 80135 Naples, Italy

15 0 7769 KM

 

Nadar - 2020

Casa Brecceto - Casa Brecceto

Fiano - Campania

Nadar - Casa Brecceto - Casa Brecceto -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
Sustanza logo Sustanza - 05 Jan. 2024
2 0 0

Restaurant

7769 KM

Sustanza

Vins de Sustanza:
Saldalama
Podere Sottoilnoce
Max Brondolo
Saldalama - Podere Sottoilnoce - Max Brondolo -2021
Spätburgunder
Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Daniel & Bianka Schmitt
Spätburgunder - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - Daniel & Bianka Schmitt
BIANCO
Podere Orto Trivium
Simona De Vecchis & Giuliano Salesi
BIANCO - Podere Orto Trivium - Simona De Vecchis & Giuliano Salesi

Vinificazione e affinamento: diraspatura, pressatura soffice dopo contatto con le bucce per circa 12 ore, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura non controllata. Affinamento sulle fecce fini per circa 6/8 mesi. Fermentazione malolattica svolta nella primavera successiva alla vendemmia. Dopo circa un anno di cantina segue affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi.

Prologo
Azienda Agricola De Fermo
Stefano Papetti & Eloisa De Fermo
Prologo - Azienda Agricola De Fermo - Stefano Papetti & Eloisa De Fermo
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