L'entreprise est située à Loreto Aprutino (Abruzzes), à mi-chemin route entre le plus grand glacier le sud de l'Europe et la mer Adriatique. La viticulture et l'oléiculture y sont documentées depuis le IXe siècle. En plus de la vigne et de l'olivier, nous cultivons des céréales, des légumineuses, des herbes et des légumes. Nous élevons des vaches et des abeilles. Nous sommes donc agriculteurs avant même d'être vignerons.

Nous travaillons en biodynamie depuis l'arrivée de la dernière génération dans l'entreprise (2009), en essayant d'augmenter la fertilité et vitalité des sols, expérimentant le flux cyclique de la nature. La société est entièrement certifié ICEA (bio) et Agri.Bio et Renaissance des Appellations (biodynamie).

Notre famille est gardien de ce patrimoine naturel depuis 1785. Nous essayons de faire de notre mieux, en travaillant le sol, en sauvegardant les énergies du cosmos et de la terre et en produisant à la main sans aucune interférence.

Nous sommes devenus agriculteurs par choix et non par obligation, par amour de ce territoire et conscients qu'à travers l'agriculture on peut entreprendre un profond voyage évolutif humain.

Nous vivons l'entreprise, les personnes qui la vivent, comme unecommunauté. de destin, dans lequel peut se développer l'âme consciente tant des personnes qui le vivent avec leur travail que du lieu.

Pour nous, le vin, comme tous les aliments que nous produisons, doit être vivant. Même dans la transformation des produits, nous n'autorisons aucune interférence.

Travailler ainsi nous permet d'être en harmonie et en communauté avec d'autres producteurs, avec qui nous partageons des formations et des parcours commerciaux.

Le vignoble, tout en espalier, occupe 17 hectares à une altitude de 280-320 mètres d'altitude.

Le nôtre est une cave ancienne et tout à fait traditionnelle. Il est principalement situé sous terre et avec des murs en pierre.

Nous n'utilisons aucune technologie moderne et notre travail est profondément artisanal.

Nous aimons le contact de nos mains avec les fruits, le jus et le vin.

Les fermentations sont totalement spontanées, dans le sens où nous n'utilisons pas de levures, bactéries ou enzymes sélectionnées et nous ne contrôlons pas les températures des fermentations.

Nous ne précisons pas les incontournables, ni nous stabilisons les vins. Nous ne filtrons jamais.

Nous utilisons uniquement des fûts en bois et en béton, tant pour la fermentation que pour l'affinage.

Nous produisons ainsi en moyenne 75 000 bouteilles de vin avec nos raisins Montepulciano (à partir desquels sont élaborés les rosés et les rouges), Pecorino, Trebbiano et Chardonnay (arrivés dans notre entreprise en 1926),

Nous produisons également de l'huile d'olive extra vierge, des pois chiches, du blé, de la farine, des pâtes, des légumes et d'autres produits du terroir.